ALIMENTATION
Une alimentation saine pour de bonnes dents
Pour garder de bonnes dents, il ne suffit pas de les brosser avec soin, il faut aussi savoir choisir ses aliments. Les aliments sucrés sont bien sûr les principaux responsables des caries, mais ils ne sont pas seuls sur le banc des accusés. Épargner son sourire met en jeu de nombreuses règles alimentaires, équilibre, choix des aliments, fluor…
Même si cela ne nécessite pas d’efforts énormes, une attention quotidienne s’impose !
Réguler son alimentation
Les aliments riches en glucides fermentes cibles par les bactéries, ayant une durée de rétention longue en bouche, lentement solubles dans la salive (amidon) sont des aliments cariogènes.
Par contre, certains aliments favorisent le pouvoir tampon du milieu buccal : ce sont les aliments cariostatiques (les lipides, certains protéines en particulier, les caséines des fromages, les minéraux, phosphore, calcium, fluor, vitamine D, les tanins du cacao).
Les aliments acides comme les sodas, colas et jus de fruits favorisent le déminéralisation de l'émail.
Mais pour évaluer objectivement la cariogénéicité des aliments, les comportements alimentaires sont encore plus importants que les critères biochimiques et physiques des aliments : le grignotage en particulier est un facteur aggravant.
Retrouvez le sourire, en mangeant !
Apprendre à gérer son équilibre alimentaire ICI
Ce qu'il faut recommander :
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Une alimentation équilibrée, aucun élément n'est à bannir.
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Une répartition adéquate des prises alimentaires (limitées à 4) dans la journée, facteur supplémentaire d'équilibre et de protection de vos dents.
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La consommation au cours des repas des aliments glucidiques potentiellement pathogènes.
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Privilégier les associations : pains + beurre + chocolat ou fruit + pain + fromage.
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Préférer le chocolat noir aux confiseries de sucre .
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Préférer l'eau ou le lait aux boissons pétillants sodas, colas...
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Finir de préférence toute prise alimentaire par un aliment protecteur (un corps gras, ex : fromage).
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Ne pas consommer de boissons ou d'aliments acides au coucher.
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Se rincer la bouche à l'eau ou mastiquer un chewing-gum sans sucre après chaque prise alimentaire, s'il n'est pas possible de se brosser les dents avec un dentifrice fluoré après chaque repas.
Le saviez-vous?
Les bons réflexes
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Consommer de préférence au moment des repas les aliments glucidiques : fruits, boissons sucrées, confiseries, produits renfermant de l'amidon.
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Privilégier les associations pain + beurre + chocolat ou fruit + fromage ou pain.
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Préférer le lait aux boissons carbonatées (sodas).
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Boire les boissons acides avec une paille.
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Finir le repas par un aliment protecteur (fromage,....).
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Se brosser les dents avec un dentifrice fluoré après chaque repas, ou à défaut, mâcher un chewing-gum sans sucre.